Archivio mensile : luglio 2015

LE REGOLE DEL GELATO

Di notte arrivava il camion dalla Calabria e scaricava una montagna di cassette di agrumi. Anna e lo Zu Pinu grattugiavano bucce per un giorno intero. Poi il succo finiva con lo zucchero e le scorze nella gelatiera, che girava lentissima, a un ritmo manuale, fisiologico, antico. Assaggio dopo assaggio, con millimetriche correzioni successive, prendeva...
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Grecia, il giorno dopo

QUI GRECIA Vi scrivo dalla Grecia oggi. Non so cosa succederà domani, ma voglio raccontarvi cosa è successo ieri e cosa sta capitando oggi. La Grecia non è solo Atene, e tanto meno è quello che avete letto sui giornali. Forse i corrispondenti frequentano solo i dintorni di piazza Syntagma, le terrazze degli hotel di lusso, i...
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Zafferano, spezia della passione

Amore e morte. Si percepisce qualcosa di poeticamente affascinante e di sensualmente pericoloso, che ghermisce l’animo e attanaglia le viscere, quando si inspira il profumo dolce e amaro dello zafferano. Cleopatra si faceva preparare un bagno allo zafferano prima di ricevere gli amanti. E gli imperatori romani della decadenza assorbirono dagli Egizi l’uso esotico di...
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