Archivio mensile : marzo 2016

Caro macellaio tirolese…

Destrosio, difosfato disodico, trifosfato pentapotassico, glutammato monosodico, ascorbato di sodio, acido ascorbico, nitrito di sodio, aromi. Non sto declamando a mia zia il bugiardino del suo ultimo antipertensivo, ma l’etichetta di un prosciutto di una delle più rinomate macellerie artigianali altoatesine che, recita sul proprio sito, prepara gli insaccati secondo antiche ricette tradizionali. Vorrei andare...
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