Quando le contadine si recavano al suo forno con le focacce pronte per essere cotte, il nonno di Enrico, stirpe di panettieri alla corte dell’ultimo Borbone che regnò sulle Due Sicilie, fu lesto ad apprendere il segreto dell’impasto di acqua, farina e sale, che rendeva così digeribili e nutrienti queste torte salate. Imparò anche che...
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La tiella di Gaeta
