Archivio mensile : gennaio 2017

IL DILEMMA DELLA COTOLETTA

IL DILEMMA DELLA COTOLETTA
Paese che vai, impanatura che trovi. A sedare la diatriba, mai spenta, sulla primogenitura della bistecca alla milanese, contribuirono due pezze d’appoggio: la missiva in cui il Maresciallo Radetzky descrive al Conte Attemps, aiutante di campo di Francesco Giuseppe, l’entusiasmante scoperta, in terra italiana, di questa lavorazione della lombata di vitello; e il cartiglio del...
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PAUSA PRANZO

PAUSA PRANZO
Italiani, popolo di poeti, di sognatori e di ipocriti. Nel Paese di Slow Food non si fa altro che parlare di cultura del gusto, la tv somministra ricette a reti quasi unificate, i cibi gourmet sono il nuovo status symbol e tutto il mondo invidia il nostro stile di vita che prevedrebbe lunghe tavolate sull’aia,...
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DETOX

DETOX
Che ne facciamo da oggi del chilo in più che le feste ci hanno lasciato attorno all'ombelico? Mi avete scritto a decine e allora rispondo qui, per tutti. Il peso guadagnato velocemente, per fortuna, é anche il più veloce da smaltire. Basta far seguire ai quindici giorni di festeggiamenti, un analogo periodo di attenzioni uguali e contrarie. Ci...
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UN LIBRO PER NATALE

UN LIBRO PER NATALE
Accanto a me, in aeroporto, a cinque giorni dal Natale, almeno cinque persone guardano con gli occhi sbarrati lo schermo del proprio telefono, dove pigiano animatamente con i pollici, per far rimbalzare le luci del solito videogioco. Non li scuote il bambino che recita la filastrocca, la televisione che rimanda le immagini della strage di...
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