UN MODO NUOVO DI PARLARE E DI EMOZIONARE, CHE ARRIVA AL CUORE DELLA CUCINA


PERSONAGGIO TELEVISIVO

Va in scena il sapore: come un medico nutrizionista con la passione per il gusto si è ritrovato a essere anche un personaggio televisivo.

Food
teller

A tavola, davanti a un buon piatto preparato con ingredienti veri, cucinati con onestà, accadono sempre le cose migliori.
Non parlarne sarebbe un peccato.

Federico Francesco Ferrero Masterchef

CHEF, per un’autentica
estetica del sapore

Quando mi trovo in cucina, quella di casa, di un ristorante o di un evento come la recente Douja d’Or, a guidare il mio lavoro ci sono tre pilastri. Sostenibilità, salute e sapore.

In cucina ho chiara in mente una missione precisa: tornare a parlare di estetica del sapore.

MEDICO
NUTRIZIONISTA

Mi occupo da più di vent’anni di aiutare le persone nel loro rapporto con il cibo. Da medico nutrizionista penso che imparare a scegliere sia il primo passo verso il benessere.

CONFERENZIERE

Il sapore è il tema centrale di ogni aspetto della mia attività professionale: argomento fondamentale intorno al quale ruota anche la mia carriera di docente e conferenziere.

CONSULENTE PER
AZIENDE E RISTORANTI

E se il problema non fossero gli Chef, ma i clienti? Una provocazione con un pizzico di verità.

Il rapporto con i ristoranti è mutato radicalmente nel corso degli anni, per questo motivo una consulenza dedicata al cibo e al gusto può rivelarsi strategica.

SCRITTORE E
GIORNALISTA

Un sogno che avevo fin da bambino: non fare il calciatore o l’astronauta, ma il giornalista. Apprendere l’arte di raccontare… la salute ed il sapore.


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