DoctorChef, dal 2014 è la mia rubrica settimanale di enogastronomia su La Stampa: pensieri, idee, provocazioni, divagazioni attorno all’amore per il sapore.

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HO VISTO SPIAGGE

Ho visto una spiaggia meravigliosa, libera da cemento, da musica, da campi da gioco.Ho visto un litorale aperto a tutti, senza ombrelloni, dove ognuno stendeva un asciugamano, godeva del sole un paio d’ore e poi lasciava il posto a qualcun