DoctorChef, dal 2014 è la mia rubrica settimanale di enogastronomia su La Stampa: pensieri, idee, provocazioni, divagazioni attorno all’amore per il sapore.

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CAMERA O COLAZIONE?

La tomba di qualsiasi notte in hotel è la colazione. Nella maggior parte dei casi la formula con colazione inclusa trasforma il primo pasto della giornata in una mera voce di costo per le strutture, che inseguono il risparmio affidandosi