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Ho bevuto una bottiglia di grande Barolo, forse l’ultima, perché non sono abbastanza ricco.La conservavo in cantina da vent’anni anni e, visto che inizia a dare il meglio di sé dopo quindici dalla vendemmia, stappandola, ho ritrovato la magia di

A Palermo il degrado ha superato la decadenza.Chiunque vorrà smentirmi è in malafede: la frequento da oltre venticinque anni e ora vi ho trascorso una settimana, scattando centinaia di fotografie e intervistando decine di esperti di arte e di gastronomia.