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L’erba grama non muore mai.Neppure con la siccità, anzi. Quest’estate che ha visto i pascoli alpini colorarsi di giallo per la mancanza assoluta di acqua, i giardini tendere al marrone, le aiole seccare e gli orti essere avari come non

Delle mie merendine di Ferragosto sugli, allora, verdi prati montani mi mancano le “melanzane alla Scapece”: tagliate a rondelle finissime, spurgate dell’amaro con pazienza e sale grosso, cotte in forno, conciate con una marinatura di buon aceto di botte, aglio